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Cow Parade en San Carlos

cow parade realCargado originalmente por jaguardelplatanar El Cow Parade ha llegado a San Carlos…pero desde hace tieeeeeempo. La cultura ganadera, de acuerdo a la producción de carne, predominante en la bajura, y de leche en las zonas más altas, ha sido signo fundamental para entender lo que somos los sancarleños, a diferencia de los prejuicios…




Olla de carne

El invierno saluda en aguacero. El frío de la tarde avanza a pesar de que la puerta permanece cerrada. A través de los vidrios de la cocina, no se diferencia entre la neblina que viaja con la ventisca, afuera, del vapor que expulsa el fogón, adentro. Tampoco se distingue entre el sonido de las láminas…